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Soirée Cocktail
La soirée cocktail est une solution pratique lorsque vous invitez du monde, et vous voulez créer une ambiance sympas, sans trop de préparatifs.
Mais c'est aussi la possibilité d'organiser des fêtes, des réceptions, des soirées, avec une touche de raffinement.
Vous allez découvrir sur cette page, l'essentiel à connaître pour organiser des supers soirées cocktails.
Et bien sûr, en complément, vous pouvez commander le DVD Cocktail Creation.
La préparation
Les soft drinks
Si vous voulez vous constituer un bar chez vous, pour être toujours prêt à faire des cocktails en toutes occasions, voici une liste de soft drinks de base avec lesquels vous réaliserez des dizaines de cocktails.
- jus de cranberry
- jus de citron
- jus de citron vert
- jus d'orange
- jus d'ananas
- crème de coco
- limonage
- eau gazeuse
- sirop de sucre de canne
- sucre brun
- menthe
- glaçons
Il s'agit d'une liste élémentaire que vous pouvez compléter avec d'autres jus de fruits, ou bien des fruits et légumes frais.
Les alcools
Concernant les alcools, là c'est à vous de décider ce que vous préférez. Sachez qu'avec la liste de "soft" au dessus, vous serez en mesure de faire de nombreux cocktails.
Sachez aussi que proposer de nombreux cocktails peut rapidement devenir compliqué et cher. C'est pourquoi, il vaut mieux vous concentrer sur un thème de cocktail pour la soirée (Cuban drinks, Margarita...) et proposer plusieurs dérivés d'alcools ou de fruits.
Avec le DVD Cocktail Creation, voici les alcools dont vous avez besoin :
- Rhum
- Cachaça
- Gin
- Vodka
- Tequila
- Curaçao triple sec (Cointreau, Grand Marnier)
Ce sont des alcools très utilisés pour la préparation de beaucoup de cocktails, et ils sont aussi très faciles à trouver en magasins. Mais libre à vous d'en utiliser d'autres.
La décoration
La décoration c'est la touche final du cocktail.
Les cocktails les plus fruités sont présentés avec une tranche de citron jaune ou vert, une tranche d'orange, une tranche d'ananas, une brochette de fruit...ça apporte plus de couleurs à votre cocktail.
Les cocktails plus secs sont souvent garnit avec une olive ou une branche de céléri..
Un zeste de citron jaune ou vert donne parfois une saveur agréable dans les cocktails comme le Cosmopolitan, surtout si vous le flambez avant de le jeter dans le verre. Et ça apporte beaucoup de style dans la réalisation du cocktail.
Les verres
Sachez qu'il existe de nombreux verres à cocktails. Ceci dit, pour vos soirée, vous n'avez pas besoin d'avoir dix sortes de verres différentes.
Les 3 verres les plus utilisés feront parfaitement l'affaire :
- le verre Rocks
- le verre Highball
- le verre Martini
Si vous ne possédez pas de verre de cette forme, utilisez des verres qui ont a peu près la même contenance, ça peut très bien faire l'affaire.
Et puis si votre verrerie n'est pas éclatante, vous ferez d'autant plus attention à la décoration pour rendre le visuel de vos cocktails plus agréable.
Quelle soirée cocktail?
Le buffet
L'avantage de la soirée cocktail avec buffet, c'est qu'elle vous demandera moins de préparation qu'une soirée classique.
Vous pouvez installer une table dans un coin de votre salon avec des biscuits apéritifs, petits fours, crudités, et tout ce qui vous fera plaisir.
Et sur une autre table, installer vos ingrédients et accessoires pour les cocktails (verres, pailles, glaçons, alcool, jus...).
En laissant un grand espace libre autour des buffets, vos invités pourront tranquilement discuter tout en piochant quelques canapés, et en dégustant un cocktail.
La Sangria, la Margarita, la Tequila Sunrise, sont des cocktails très adaptés pour ce type de soirée. Vous pouvez les préparer à l'avance en grande quantité, et les mettre dans des grands récipients avec une louche, pour que chacun se serve.
Vous retrouvez la recette de la Sangria sur le blog, et les recettes de la Margarita et de la tequila Sunrise sur le DVD Cocktail Creation.
Le buffet avec barman
Si vous avez envie de rendre votre soirée un peu plus classe, vous pouvez faire les cocktails à la demande.
Préparez une carte avec une dizaine de cocktails qui nécessitent peu d'ingrédients différents et qui sont rapides à préparer.
Vous pouvez, par exemple, faire une soirée "Mojito et ses dérivés" comme on vous l'explique dans le DVD. Cela vous permet de proposer au moins dix cocktails, mais en utilisant la même base de préparation.
Vous gagnerez du temps et ne passerez pas votre soirée à ne faire que des cocktails.
Et puis si vous voulez épater la galerie, faites une petite démonstration de working flair, ça plaît beaucoup et ça met de l'ambiance.
Le buffet avec barman peut être une bonne solution si vous n'êtes pas trop nombreux.
L'atelier cocktails
En organisant un atelier cocktail, vous devenez en quelques sortes le professeur de la soirée.
Vous devez préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des cocktails sur une table autour de laquelle tout le monde pourra s'assoir.
Lorsque vos invités arrivent, expliquez leur que le principe de l'atelier c'est que chacun prépare son propre cocktail. Bien évidement, c'est à vous de montrer l'exemple.
Pensez à un thème de cocktail pour la soirée. Si vous faites une soirée Collins, vos invités choisiront de faire un Strawberry Collins, un Kiwi Collins ou un Vanilla Collins.
Et privilégiez les cocktails qui se préparent à la cuillère et directement dans le verre, à moins que vous ne possédiez plusieurs shakers.
C'est un très bon thème de soirée si vous n'êtes pas trop nombreux et que vous voulez une ambiance conviviale.
Et contre la gueule de bois?
Et voilà, c'est souvent le problème après une grosse soirée à boire pleins de bons cocktails et à faire des mélanges, vous avez la gueule de bois.
Et pourtant, la dernière fois, vous avez dit "plus jamais"!
Y a t-il une solution?
Après des millénaires de consommation d'alcool, personne n'a trouvé de remède. Ou du moins pas de véritable remède autre que...le temps.
Alors voici les astuces qui marchent et celles qui ne marchent pas.
Mais gardez à l'esprit, qu'il est plus facile d'avoir une gueule de bois que d'en guérir une!
Le café
Si vous pensez que le café peut être une solution, méfiez vous.
Evitez déjà de boire du café avant de vous endormir, car la caféine interfère avec le sommeil, et cela ne vous rendra pas moins soul.
Le matin, si vous buvez du café, assurez-vous de boire beaucoup d'eau, car le café a tendence a augmenter la désydratation et l'irritation de l'estomac.
L'alcool
On n'entend souvent qu'il faut soigner le mal par le mal.
En effet, beaucoup de personnes ont tendance à croire que boire un lendemain de fête permet de soulager les effets de l'alcool.
Si cela atténue certains effets de l'alcool, sachez que ce n'est que temporaire, et que vous devrez faire face à la gueule de bois à un moment ou à un autre.
Attention car cette pratique à répétition pourrait aussi vous conduire à des problèmes d'alcool.
Le temps : votre meilleure chance
Le temps reste le seul remède qui marche vraiment.
Ceci dit, même si vous ne pouvez pas arrêter les symptômes de la gueule de bois, vous pouvez toujours les atténuer.
Le Chardon Marie
Le Chardon Marie (Silybum marianum) est une plante qu'on trouve sous forme de gélule ou de tablette. Souvent prescrit pour les problèmes de foie, le Chardon Marie peut aider à atténuer les symptômes de la gueule de bois.
Le gingembre
Souvent consommé comme le thé, le gingembre permet également de soigner l'estomac.
Les fruits et les légumes frais
Ils aident à réhydrater votre corps plus vite que l'eau et à reconstituer les éléments nutritifs perdus.
Privilégiez donc les fruits et jus de fruits frais peu acides, mais aussi les soupes qui apaisent l'estomac.
Vous trouverez aussi sur le blog 2 recettes de cocktails contre la gueule de bois.
Bonne soirée
Et attention à l'abus d'alcool!