La Lemonana c'est le cocktail sans alcool que vous pouvez demander dans tous les bars et restaurants d'Israël. Il est toujours fait maison, et souvent frozen si vous êtes au bord de la plage.

Si vous cherchez un cocktail rafraîchissant cet été, pour un brunch ou un barbecue entre amis, je vous conseille de l'essayer.

Pour le préparer c'est très simple

Vous remplissez votre récipient (verre, carafe) au 2/3 avec du jus de citron jaune pressé.

Vous rajoutez du sirop de sucre de canne, environ la moitié du volume restant.

Bien sûr, selon vos goûts, vous pouvez mettre plus ou moins de sirop de sucre, et si vous préférez vous pouvez mettre du sucre en poudre brun (pensez tout de même qu'il faudra un certain temps pour que le sucre se dilue).

Vous ajoutez des feuilles de menthe (on comptera 8 feuilles de menthe pour un verre de 25 cl), et quelques glaçons pour refroidir.

Vous pouvez préparer des carafes entières et laissez votre cocktail quelques heures au frigo. Dès que vos invités arrivent, vous pourrez leur proposer un cocktail bien frais.

 

Si vous possédez un blender, c'est encore mieux

Vous versez tous les ingrédients ainsi que les glaçons dans le blender, et vous mixez à vitesse lente pendant une vingtaine de seconde, pour que les glaçons aient un aspect smoothie. Attention, il faut que la menthe soit bien mixée sinon elle ne passera pas à la paille.

Vous n'avez plus qu'à servir votre cocktail en rajoutant une feuille de menthe pour la déco.  

 

C'est ultra rafraîchissant, et c'est pour ça qu'en Israël, tout le monde boit ce cocktail dès qu'il fait chaud.

A servir très très frais à toute heure de la journée!