C'est rose, ça pétille, et on le trouve dans une bouteille fantaisie. C'est Nuvo!

Nuvo est la première liqueur pétillante faite à base de vodka et de vin pétillant français.

En théorie aucun de ces ingrédients ne le rendrait rose...pourtant il est rose.

Pour l'apprécier à sa juste valeur, on peut le boire très froid, dans une coupe de champagne avec des glaçons.

On retrouve une touche subtile de Zinfantel Californien auquel s'ajoute la chaleur de la vodka.

La signature de Nuvo, c'est la bouteille en elle même, qui en fait un champagne un peu spécial, pour des occasions encore plus spéciales.

Difficile pour le moment d'en trouver en France, bien que le slogan soit "L'esprit de Paris".

Vous pouvez toujours en commander sur Internet, ou profiter d'un voyage aux US pour ramener quelques bouteilles.

Plus facile, pour faire un Nuvo Sparkling Cosmopolitan :

• 2cl de vodka premium
• 4cl de Nuvo
• Ajoutez des glaçons, shakez quelques secondes, versez dans un verre à Martini 

 Le Bloody Mary 

• 3/10 de vodka
• 6/10 de jus de tomate
• 1/10 de jus de citron
• 1 trait de sauce worcestershire
• 1 goutte de tabasco
• sel de céléri
• sel
• poivre

 

Ajoutez les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons pour refroidir (sans trop diluer).

Versez dans un verre, puis ajoutez le sel de céléri, le sel, et le poivre selon vos goûts.

Décorez avec une tranche de citron ou une tige de céléri.

L'été arrive et vous allez chercher des idées de cocktails pour vos soirées barbecue.

Pensez à proposer la sangria. C'est idéal si vous faites une soirée tapas, mais ça ira aussi très bien avec vos grillades.

Pour 20 personnes, il vous faut :

• 5 litres de vin rouge assez corsé
• 1,5 kg d'oranges 
• 700 gr de citrons 
• 1  bouteille de liqueur d'orange (cointreau, grand marnier)
• 300 g de sucre
• 3 gousses de vanille
• 2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 litre de limonade

Ajoutez les ingrédients dans un grand récipient, et brassez bien pour faire fondre le sucre.

Faites macérer la sangria au moins une journée.

Juste avant de servir rajoutez le litre de limonade, et servez la sangria à la louche.

 

Si vous vous baladez en Normandie, une des étapes intéressantes c'est la visite de la fabrication de la Bénédictine à Fécamp.

Vous y découvrirez son histoire, sa recette, vous visiterez le palais musée où les moines bénédictins élaborent encore aujourd’hui cette fameuse liqueur composée de 27 plantes et épices originaires des 4 coins du monde.

Dans l’Abbaye Bénédictine, on vous propose également une dégustation de ce fameux élixir.

Si la bénédictine peut passer pour un alcool pas très à la mode, sachez que de nombreux plats et cocktails en sont composés.

A commencer par le célèbre Singapore Sling.

Dans un verre, ajoutez :

• 4 cl de Gin
• 2 cl de liqueur de cerise
• 1cl de sirop de grenadine
• 0,5 cl de liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, triple sec)
• 8 cl de jus d'ananas
• 0,5 cl de Bénédictine
• 1 trait d'angostura bitter
• Pressez 1/2 citron au dessus
• Ajoutez les glaçons
• Complétez à l'eau gazeuse
• Ajoutez un tranche d'ananas et une cerise confite pour la déco

Bien sur, c'est une recette assez compliquée, que vous préparerez sans doute pour les grandes occasions!

 

Les cocktails comme le Trou Normand (1 sorbet + 1 alcool) sont généralement servit entre deux plats, car l'acool a le privilège de dissoudre les graisses et dilater les parois de l'estomac, ce qui diminue la sensation d'être repus.

Je vous conseillerais plutôt de le servir comme un dessert léger ou un digestif original dans une coupe, ça reste quand même plus à la mode qu'un gros gueuleton.

Le Trou Normand se prépare avec : 

• 2cl de Calvados
• 2 boule de sorbet à la pomme

Il suffit simplement de mettre les deux boules de sorbet dans la coupe et de verser le calvados par dessus.

Vous pouvez également le faire version cocktail sans alcool pour les enfants ou le capitaine de soirée, en remplaçant le calvados par du jus de pomme, du champomy, ou du ginger ale.

 

 Mais vous pouvez aussi vous lancer dans d'autres cocktails à base de sorbets 

 Le Mont Blanc :

• 2 boules de sorbet citron
• 1,5cl de vodka
• compléter au champagne

Le Y2k, le cocktail de l'an 2000 aussi appelé Millénium :

• 2 boules de sorbet banane
• 2cl de liqueur d'orange (Grand Marnier, Cointreau)
• compléter au champagne

Là aussi, pour les enfants ou les capitaines de soirée, n'hésitez pas à remplacer les alcools par des sodas ou jus de fruits.

Bon appétit!

La recette

Dans un shaker ajoutez :

• 4 cl de vodka
• 3 cl de liqueur de Noix de Coco
• 1,5 cl de sirop de sucre de canne
• 1 lamelle de piment Thaï
• 1 lamelle de gingembre
• 1 feuille de bergamote
• 3 feuilles de citronnelle
• 3 gouttes de jus de citron vert

Vous shakez pendant une dizaine de secondes.

Vous versez dans votre verre, et vous complétez à l'eau gazeuse.

Idéal pour rêver de vacances...

La Lemonana c'est le cocktail sans alcool que vous pouvez demander dans tous les bars et restaurants d'Israël. Il est toujours fait maison, et souvent frozen si vous êtes au bord de la plage.

Si vous cherchez un cocktail rafraîchissant cet été, pour un brunch ou un barbecue entre amis, je vous conseille de l'essayer.

Pour le préparer c'est très simple

Vous remplissez votre récipient (verre, carafe) au 2/3 avec du jus de citron jaune pressé.

Vous rajoutez du sirop de sucre de canne, environ la moitié du volume restant.

Bien sûr, selon vos goûts, vous pouvez mettre plus ou moins de sirop de sucre, et si vous préférez vous pouvez mettre du sucre en poudre brun (pensez tout de même qu'il faudra un certain temps pour que le sucre se dilue).

Vous ajoutez des feuilles de menthe (on comptera 8 feuilles de menthe pour un verre de 25 cl), et quelques glaçons pour refroidir.

Vous pouvez préparer des carafes entières et laissez votre cocktail quelques heures au frigo. Dès que vos invités arrivent, vous pourrez leur proposer un cocktail bien frais.

 

Si vous possédez un blender, c'est encore mieux

Vous versez tous les ingrédients ainsi que les glaçons dans le blender, et vous mixez à vitesse lente pendant une vingtaine de seconde, pour que les glaçons aient un aspect smoothie. Attention, il faut que la menthe soit bien mixée sinon elle ne passera pas à la paille.

Vous n'avez plus qu'à servir votre cocktail en rajoutant une feuille de menthe pour la déco.  

 

C'est ultra rafraîchissant, et c'est pour ça qu'en Israël, tout le monde boit ce cocktail dès qu'il fait chaud.

A servir très très frais à toute heure de la journée!